公園の躑躅も庭の躑躅も満開です お茶の世界では、「岩根つつじ」の銘をもつお菓子が多いです。 「岩根つつじ」って公園や庭の躑躅ではなさそうだけど、どんな躑躅？ 和歌歳時記によると、王朝歌人達が見たつつじは山躑躅なんだそうです。 特に岩の根元に咲…

小倉餡をいりごまを混ぜた白餡でくるみ、ピンクの衣はこなし生地です。金塚晴子先生のレシピを見て作りました。 苦手だったこなし生地の固さ調節今回は上手くできたように思います。