主菓子「未開紅」

今開こうとしている梅の花で、茶道では定番の菓子のひとつです。

（反省）こなし生地が固めでした。もう少し蜜で柔らかくしないと餡をきれいに包めません。 冷凍したせいか色がパッとしません。